Un corso che consente un giusto approccio con le tematiche della cucina vegetariana per l’elaborazione di piatti etici e sostenibili attenti ai valori sociali e territoriali
Docente: Chef Francesco Pucci - Presidente APCI Calabria
Nato a Catanzaro nel 74 amante della matematica, chimica e fisica, dopo aver conseguito il diploma di Capotecnico Informatico e aver lavorato sia come Promotore Finanziario prima che come broker azionario dopo, decido di andare affondo dando vita alla mia passione, la cucina. Prendo il diploma all'Alberghiero ed inizio così il mio percorso culinario formandomi in varie realtà, trovando poi la mia dimensione nel Cucina Salutista, fautore e sostenitore della Dieta Mediterranea con un particolare focus sul mondo vegetariano, essendolo dal 2013.
NOI SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO
