Descrizione del servizio: Coordinamento e amministrazione servizi rivolti alla rete degli installatori aderenti al Consorzio Sden. Elis supporterà l’installatore nel caricamento della documentazione obbligatoria all’interno del fascicolo documentale sulla piattaforma SDI,...
Un percorso dal grappolo alla tavola per conoscere il giusto abbinamento vino-piatto tra vini, spumanti e passiti. Un viaggio nell’enografia italiana, europea e del mondo. Docente: Luigi Fatigati Sommelier FISAR ...
territorio, tradizione e innovazione nella cucina di pesce
Un corso che insegna a scoprire tutti i segreti e le tecniche per una cucina di pesce innovativa e sostenibile con richiami alla tradizione ed un tocco di creatività per...
Vieni a scoprire i corsi Food Academy. Oggi pensati per offrire un'opportunità di specializzazione, formazione e aggiornamento agli esperti e professionisti del settore gastronomico. Il programma didattico dei corsi è...
Un corso che introduce alla comunicazione e al marketing ristorativo per l’applicazione di tecniche e processi per aumentare la visibilità e le vendite. Come mostrarsi al pubblico attraverso una grafica...
acquisire o implementare le conoscenze in campo di scrittura e grafica
Il Corso è incentrato sull’ingegneria del menù, che permette di massimizzare la redditività di un’impresa ristorativa, per di guidare il cliente a scegliere oppure a escludere determinati piatti. Al termine...
conoscenze economiche per il controllo e gestione dei costi
Il Corso si sofferma sui vari costi che donano valore a un singolo piatto o un intero menù. Per trovare un equilibrio nella gestione di un’attività alberghiera, ma anche di...
Permette di scoprire tutti gli aspetti della professione, partendo dalle basi e arrivando a coprire tutte le conoscenze richieste per poter iniziare a operare nel settore della ristorazione. Il Corso...
arte dell’abbinamento e innovazione del gusto in cucina
Un corso che introduce all'arte del food pairing con il caffè per conoscerne e valorizzare le diverse tipologie di prodotto e sviluppare la capacità di abbinamento con il cibo per...
